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营养学是关于食物和营养如何影响人类健康的科学。按照适当的营养习惯养成健康的饮食习惯对于预防肥胖、糖尿病和高血压等各种非传染性疾病至关重要。
多年来，由于生活方式的改变和快速的城市化，我们目睹了饮食模式的转变。再加上人们食用膳食纤维较少、糖和脂肪含量高的食物，肥胖症令人担忧的增长趋势也就不足为奇了。
健康饮食是摄取食物来满足你的日常的营养需求，同时有意识地避免可能导致饮食相关疾病的因素。
为了简化这一概念，马来西亚卫生部（MOH）推出了“健康盘” （pinggan sihat Malaysia）9，作为日常膳食计划的可视化模型。
健康盘是根据10英寸的盘子设计的，这是大多数马来西亚人使用的标准。这背后的概念是摄取四分之一盘的全谷物碳水化合物、四分之一盘的蛋白质和半盘的膳食纤维，如水果和蔬菜。
通过这个图像，我们被鼓励采取相称数量的宏量营养素。这一概念强调需要包括宏量营养素和微量营养素的各个方面，以优化健康状况并增强免疫系统以抵抗疾病。
根据世界卫生组织（WHO）的数据，自1975年以来，2016年的肥胖患病率增加了两倍，超过19亿成年人被归类为超重和肥胖。
这是一个令人担忧的主要原因，因为肥胖在很大程度上与许多慢性疾病有关，例如糖尿病和高血压，仅举几例。
在2019年，全国健康和发病率调查（NHMS）发现，约51％的马来西亚人超重或肥胖，而2015年为48%。马来西亚也是东南亚肥胖发病率最高的国家，这意味着迫切需要采取干预措施来遏制这一问题。
健康饮食被认为是可以大大降低饮食相关疾病风险的解决方案之一。它可以改善生活的各个方面，从大脑功能到身体表现。
糖尿病、高血压和心脏病都与个人生活方式的选择密切相关。各种研究表明，随着饮食的改变、体育活动的增加和健康减肥，糖尿病进展的风险会降低，从而表明采用健康生活方式的重要性。
1993年，世卫组织建议使用身体质量指数（BMI）对患上非传染性疾病的风险进行分层。
体重以公斤（kg）为单位，身高以米（m）为单位，计算方式是体重除以身高平方（kg/m2），并且应与其他风险因素结合使用，以估计一个人的发病率和死亡风险。
例如，如果您体重60公斤，身高1.65米，您的BMI计算如下：
60 kg ÷ 1.65 m ÷ 1.65 m = 22.04 kg m2
虽然身体质量指数原先计划在国际范围内使用，但某些疾病（如糖尿病）的发病率因族裔群体而异。此外，亚洲人拥有更多的身体脂肪，与其他人群相比，患心血管疾病的风险要大得多。
在2002年，为亚洲特定人群引入了新的BMI类别，如下所述：
| BMI | 营养状况 |
|---|---|
| 低于18.5 | 体重不足 |
| 18.5 - 22.9 | 正常体重 |
| 23.0 - 27.4 | 肥胖前期/超重 |
| 27.5 - 32.4 | 肥胖I类 |
| 32.5 - 37.4 | 肥胖II类 |
| 37.5以上 | 肥胖III类 |
根据卫生部的说法，满足马来西亚成年人口日常能量需求的宏量营养素的分布应如下：
| 宏量营养素 | 推荐量(%) |
|---|---|
| 碳水化合物 | 50-65 |
| 脂肪 | 25-30 |
| 蛋白质 | 10-20 |
此建议是基于可能影响总能量需求的各种因素，如年龄、性别和基础代谢率（BMR）的个体和人群的差异。
正进行某些类型的减肥饮食计划的人可能需要不同的宏量营养素比例。例如，进行生酮饮食的人会有更低的碳水化合物和更高的脂肪分布。
一些证据表明，在短期内，这种特定饮食对体重减轻和一些健康参数的影响是正面的。然而，由于其长期可持续性差，不建议采用这种特殊做法。
长期生酮饮食可能会增加肾结石和骨质疏松症的风险，以及尿酸水平（痛风的风险因素）。如果不摄取生酮饮食中的各种推荐食物，也可能导致营养素缺乏。
遵循健康盘模型的均衡饮食应该能够满足您的日常能量需求，同时预防饮食相关疾病。简单糖或熟食中发现的糖的摄入，应保持在总能量摄入的5％以下，以实现更多健康益处。
没有一种食物可以提供健康生活所需的所有营养。每种类型都有自己的重要性。
例如，大米含有碳水化合物，而鸡肉和牛油果分别富含蛋白质和膳食脂肪。在所有这些不同类型的食物中，纤维是大多数马来西亚人倾向于认为理所当然的食物。
尽管我们大多数人都意识到摄入膳食纤维的重要性，但只有少数人知道每天需要多少纤维。
马来西亚膳食指南（MDG）建议每日两份水果和每日三份蔬菜。
然而，健康饮食和生活方式实践协会（HELP）和Khazanah研究所在2019年进行的一项研究发现，MDG推荐的膳食纤维摄入量实际上低于所需的量。
两种类型的纤维，可溶性和不溶性，对保持身体健康都很重要。提倡高纤维摄入可以帮助你远离肥胖和高胆固醇。
此外，纤维含量高的食物通常含有抗氧化剂，可以对抗自由基，这些自由基与衰老、炎症和退行性疾病如帕金森氏症和亨廷顿氏病有关。
根据2011年马来西亚膳食指南，马来西亚人每天应该喝6至8杯纯净水。由于温度和活动水平，建议每天增加最多2杯。
以下是饮水的好处：
膳食补充品包括维生素、矿物质、氨基酸、酶、激素补充品等。
大多数膳食补充品以片剂、胶囊、液体或粉末的形式出售。膳食补充品有助于平衡营养素的缺乏和降低某些疾病的风险。
然而，补充品不应该被认为是一个完整和均衡的膳食替代品。
一些含有活性成分的补充品可能会产生副作用并导致健康并发症。此外，将各种补充品相结合（没有医生的建议）、使用某些补充品与药物相结合、用它们代替药物处方以及服用过多的某些补充品等行为可能造成的伤害大于益处。
建议在开始服用任何补充品之前与您的医疗保健提供者交谈。
是的。健康检查是医生进行/建议进行的医学检查，以检查个人存在的疾病和缺陷。
许多疾病可通过及时干预和适当的饮食、补充品等生活方式的改变来预防。
健康检查可以帮助人们发现需要做些什么来防止他们体内某些疾病的发展。饮食健康均衡、咨询营养师、保持锻炼习惯、管理压力水平的疗法、服用营养补充品等可能有助于预防某些高风险疾病。
减肥计划推荐给超重或肥胖的人。
然而，网络上有许多相互矛盾的选择，这可能会让人感到不知所措。
建议在开始减肥计划之前与您的医生交谈。您的医生或营养师将审查您的医疗健康状况、当前药物、BMI、饮食史和其他因素，以便制定适合您需求的计划。
他们还可以推荐您可以开始的锻炼计划。
虽然不同的减肥计划有不同的小贴士，但以下是一些需要记住的基本信息：
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